別以為天然最健康！這種「木製餐具」，可能比塑膠還毒！
天然有機風盛行！連餐具都開始刮天然風喔。
原木餐具聽起來不錯？但「木製食器」有哪些種類？ 木製食器安全嗎？重點是它「穿什麼衣服」！而木頭、竹子類餐具，最大的缺點就是「怕水」。因木頭易吸水，而水正是造成細菌孳生、木頭腐爛的主要因素。
「100%原木，無人工塗層」裸木餐具：使用完最好馬上清洗，勿長時間泡水，一定要乾燥後再收納。如有變色、變味、磨損、裂開狀況，就立刻換掉吧：長菌的木製餐具，立即性的危害，絕對不會比塑膠製品低！所以，「完全沒穿衣服」的裸木餐具，並不是個好選擇。
那彩色繽紛的木製餐具呢？上了漆，當然不怕水，但彩色塗層為了調色、顯色、穩定，通常含有重金屬及有機溶劑，這些都是有致癌性的。一旦餐具上的塗料剝落，或遇熱、遇酸溶解，跟食物一起吃進肚子裡，就不妙了！簡單說，穿著彩色外衣的木製餐具，可能比塑膠還毒！
最後，也是最常見的一種，看得到木頭原色，但摸起來平滑，好像有上一層塗料。這就是所謂「有塗上生漆」的木製餐具，通常是木材直接製作成餐具後，直接在外面塗上一層生漆。生漆其實是萃取自漆樹的天然樹脂，主要成分是漆酚，直接接觸，容易引起皮膚過敏、發癢，但塗在器物表面放置乾燥後，就變得無毒了。如生漆無另添加其他物質，一般來說，都符合食藥署規範，是可以安心使用的。去日式餐廳用餐，看到華麗高雅的「漆器」，就是用生漆反覆塗佈、加工製作的。
所以，木製餐具，不穿衣服不好，穿太花俏也不好，簡單樸素的穿上「生漆」，才是最安全的。
即使是挑選了最天然、最安全的餐具材質，良好的使用習慣，仍然是很重要的。家用木製餐具筷子因常洗滌，如果乾燥、收納不確實，易長菌發霉，要特別注意；此外，木製餐具在反覆使用、搓洗之下，容易在表面產生細小紋路，也容易造成細菌孳生和髒汙殘留，建議是3個月到6個月就要定期更換。如餐具出現刮痕、變形的情況，建議立即更換，避免細菌在不平滑的表面上滋生。
為了家人的健康著想，如使用木製餐具，還是在挑選上多費些心思並且定期更換餐具吧！
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