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【筷子減肥】

在英國《筷子瘦身法》的書中說，使用筷子進食是東方人保持身材苗條的原因之一。並建議西方讀者使用筷子進食，達到減肥目的。

這本書的作者是日本廚師巴伯。

她在書中寫到：「使用筷子吃飯能減緩進食速度，因此你的飯量會隨之減少。」由於人的大腦需要大約20分鐘才能獲得飽腹感，狼吞虎咽容易導致過度進食。

英國《每日電訊報》飲食專欄作者贊茜·克萊講述自己實際驗證這一理論的經過。他發現，用筷子把食物從盤子成功運送到口中需小心行事，因此更讓人集中精力，放慢進食速度。這種方法還有助於養成小口吃飯的習慣，因為使用筷子夾大塊食物總有搖搖欲墜的感覺。此外，用筷子夾起食物還能避免沾上過多高熱量醬汁。