5種日本飲食文化大解密~日本人喝湯不用湯匙?吃蛋糕用筷子?四季都喝冰水?

作者是 筷子的家 on .

 
日本人喝湯為什麼常常沒有給湯匙?吃蛋糕為什麼要用筷子?再冷也要喝冰水! ~ 5種日本飲食文化大解密~
 
當冷颼颼的天氣進到日本餐廳裡,店員卻為你端上一杯充滿冰塊的水,
這時候你會有點疑惑,這店員不是在和我開玩笑吧!

到底他們為什麼會這樣呢?現在就來告訴大家日本人有什麼特別的飲食文化吧~
 
 
 
1.為什麼餐廳裡的水都會加冰塊
台灣餐廳其實加冰塊的水不多,尤其冬天喝冰水的人更少。
日本人喜歡喝冰水主要是覺得常溫的水有個味道,直接喝會很奇怪。
另外,日本人認為不冷不熱的水,端給客人很失禮,好像不知道放多久的感覺,所以不是端出冰水,就是熱茶。
 
日本人,冰水
 
 
2. 吃麵為什麼會發出聲音
不少人外國人認為,日本人吃拉麵發出聲音是要讓老闆知道麵很好吃。
但其實這些喜歡吃麵時發出聲音的日本人,認為某些料理是強調「空氣感」,食材跟空氣一起入口,因此發出聲音很正常。
不過近幾年來,日本年輕人受國外料理文化的影響,因此越來越多年輕人想要優雅的吃拉麵而不再發出聲音。
 
日本拉麵,316不銹鋼湯匙,不鏽鋼湯匙
 
 
 
3.日本人喝湯為什麼常常沒有給湯匙
如果是吃湯麵,日本人當然還是用湯匙,但如果是喝味噌湯這類,日本人還真的不用湯匙。
那怎麼喝湯?標準味噌湯喝法,是把蓋子打開後,用筷子攪拌味噌 (用筷子更容易夾起湯裡的海帶、洋蔥等料)。
 
所以對於喝湯沒有湯匙不用感到驚訝喔!

喝味增湯用筷子,不銹鋼筷子,SPS筷子

 

4.吃蛋糕為什麼要用筷子
日本人很喜歡用筷子,連義大利麵店也會附上筷子,甚至在美式牛排店,也常常聽到客人發問:「請問有筷子嗎?」,還有日本人會用筷子吃蛋糕,因為筷子是左右施力,加上靈活度更高,蛋糕不容易崩塌,到最後都能保持好看的形狀,只是拿筷子吃蛋糕還是有種說不出的不協調感。

用筷子吃蛋糕

 
 
5.吃不完怎麼都沒有人打包
在日本待過的人,會發現他們很少打包,不少餐廳基於衛生問題拒絕客人打包,甚至還有日本人覺得打包很丟臉。
所以大家去日本玩時,還是盡量把食物都吃完,就不用打包拉!
 
 

 

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